Holly

                                                  to start

                                 chicken, and tarragon pithivier

                         served with a watercress, and orange salad  

 

           beetroot ceviche, with dill capers, lime, and whipped feta

                                           v - gf - available as a vegan option

 

                           

                                   coquille St Jacques en croûte

        with smoked haddock, bass, salmon, and a watercress velouté

       

to follow 

                   

                          baked halibut, drizzled with chimichurri

                               served with a fennel and potato gratin

                                                                                      gf 

          

               

   slow roast squash, stacked with apples, sage, and pickled walnut

                          served with kale, and a parsley sauce

                                                        v - gf - available as a vegan option

                              

            perfectly pink duck breast, with a sour cherry reduction                                    braised chicory, and pan-fried polenta  

   

    

to finish

    mulled wine winter pudding

      poured with brandy cream  

vg

 

                         maple-poached pear and almond cream

                                                               v - gf - available as a vegan option

 

          v - vegetarian    vg - vegan   gf - gluten free 

 

£40 per person

                                                                  

Holly
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